享有“红葡萄品种”的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是毋庸置疑的重要的红葡萄品种，很多世界葡萄酒就是用赤霞珠葡萄来酿造的。
一张名片认识鼎鼎大名的赤霞珠葡萄酒
赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，起源于法国波尔多（Bordeaux）地区，是品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）的天然杂交后代。在葡萄酒文献中，并没有关于赤霞珠的早期记载。该品种直到18世纪末才开始在波尔多的葡萄园里崭露头角，之后即以风驰电掣之势征服了整个世界。
一张名片认识鼎鼎大名的赤霞珠葡萄酒
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。
赤霞珠在法国主要种植在波尔多地区以及法国西南部。在波尔多，赤霞珠通常与美乐（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）一起混酿，在很多其他产区也会采用这样的“波尔多混酿”（Bordeaux Blend）的经典组合。
赤霞珠葡萄酒“名片”：
一张名片认识鼎鼎大名的赤霞珠葡萄酒
重点投资红酒对象
——赤霞珠酿造葡萄酒
作为目前新型的投资产品，葡萄酒也会像股票、白银一样被追踪和交易。纽约 Worth 杂志曾表示：人们投资葡萄酒获得的回报几乎接近于投资黄金和珠宝获得的收益。尤其是一些昂贵葡萄酒历年来都是投资的重点对象，这其中更以波尔多葡萄酒为经典，而这些葡萄酒又大多是以高比例的赤霞珠酿成。曾 经，一瓶 6 升装的 1992 年啸鹰赤霞珠（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon）在纳帕谷葡萄酒拍卖会上以 50 万美元的高价售出，成为了单瓶拍卖价贵的葡萄酒，至今令人叹为观止！