波尔多位于法国西南地区，是法国着名葡萄酒产区之一，也是世界公认的的葡萄酒产地。在波尔多地区，有众多享誉世界的名庄，其酿造的葡萄酒更是名扬海外，各具风格且风情万种，波尔多红酒有着“法国葡萄酒皇后”的美称。
产区划分
波尔多地区被三条河所切割，由Garonne、Dordogne两河在波尔多附近交会成Gironde河注入大西洋，靠北侧的是Dordogne河，南侧的是Garonne河，在Gironde河左边的产区被称为“波尔多左岸”（Left Bank），右边的则被称为“波尔多右岸”（Right Bank），而在Garonne、Dordogne两条河交会的中间，有一片石灰岩台地，称为“两海之间”（Entre-deux-Mers）。左岸产区主要由梅多克（Medoc）与格拉夫（Graves）两大产区构成，还有苏玳（Sauternes），右岸着名产区主要有波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（St Emilion）等。
葡萄品种
因为气候的关系，在波尔多大部分地区，无论是红葡萄还是白葡萄，单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）和马尔贝克（Malbec），3个法定白葡萄品种，包括长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和麝香（Muscat）。
着名酒庄
在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，的是1855年波尔多酒庄评级（1855 Bordeaux Classification），在这次评级中评出了61个列级酒庄，其中一级酒庄有五个，就是我们为熟知的拉菲庄、拉图庄、侯伯王酒庄、玛歌庄、木桐酒庄。