1944年Mario Incisa della Rocchetta入驻家族位于保格利（Bolgheri）小镇的Tenuta San Guido庄园，在一个叫Sassicaia的葡萄园栽种了首批波尔多葡萄品种，1968年西施佳雅（Sassicaia）首次问世，1978年Decanter杂志组织了一场别开生面的赤霞珠品鉴会，其中不乏如雷贯耳的法国名酒和美国佳酿，彼时默默无闻的西施佳雅却一举拔得头筹。紧接着Mario的侄子Piero和Lodovico Antinori先后在自家庄园推出了Tignanello和Ornellaia两款佳酿，一时间托斯卡纳的保格利小镇风头无两，新酒庄如雨后春笋般涌现，由于这里出产的酒都是跟西施佳雅一样采用了外来葡萄品种，并不符合当地的DOC级别，所以直到1994年之前它们都屈居意大利葡萄酒分级制度的级—IGT。尽管如此，但这些葡萄酒质量，价格不菲，故被称为“超级托斯卡纳”。
产区及等级
超级托斯卡纳主要集中在Bolgheri，Val di Cornia和Montescudaio地区。超级托斯卡纳葡萄酒都不是DOC 或者DOCG，只能标I.G.T，甚至是VdT这个等级，允许加入其他国家的葡萄品种，而且它完全可以不按照意大利葡萄酒法定生产规定去做。
20世纪90年代后，意大利授予了西施佳雅自己的DOC等级（DOC Bolgheri Sassicaia），在意大利获此殊荣的仅此一家。
由于这些葡萄酒质量，价格不菲，从而使“超级托斯卡纳”成为了在传统意大利DOCG体制之外的葡萄酒的代表。
着名超级托斯卡纳品牌
华姿山庄（Tenuta di Valgiano）
美橡树庄园（Agricola Querciabella）
特诺嘉亚（Fattoria La Treggiaia）
西施佳雅（Sassicaia）
索拉雅（Solaia）
奥纳亚（Ornellaia）
迈琦思（IL Marchese）