啤酒素有“液体面包”美称，已成为现代家庭的常备饮料之一。但是，国外大量研究资料表明，人们长期大量饮用啤酒，容易罹患多种癌症。
医学专家詹森对14313名酒厂工人，做了平均20年的追踪观察，这些工人每天自由饮用６瓶啤酒。把工人的癌症发生率与一般人比较，咽部癌为一般人的2.1倍、喉头癌为２倍、食管癌为2.3倍、肝癌为1.5倍、肺癌为1.2倍，两者对比有明显的差异。
啤酒也是酒，嗜饮啤酒易患癌
日本研究人员也发现，结肠癌与酒精之间的关系极大。他们进行了17年的研究，发现经常饮啤酒的人比不饮啤酒的人患结肠癌的可能性高４倍，而每天都饮啤酒的人则高达12倍。
多饮啤酒为何会患癌呢？
啤酒也是酒，嗜饮啤酒易患癌
美国俄亥俄州立大学的佩奇博士认为，多饮酒可致癌细胞扩散，暴饮者的肝癌、肺癌、消化系统癌症的发病比正常人癌症率高２倍多。研究者分析认为，大量的酒精进入人体内，杀死体内癌细胞和病毒的“自然灭癌的细胞”，使其丧失灭癌机能，导致癌细胞向全身扩散。动物试验证实，注入相当量酒精的试验鼠，由于“自然灭癌的细胞”的机能丧失，使肺部癌细胞数量增加。
而日本研究人员则认为：可能因为啤酒使人的肠道功能不正常而患结肠癌，或是常饮啤酒的人爱吃特别咸和高脂肪、高蛋白及低纤维的食物，进而诱发结肠癌。
啤酒也是酒，嗜饮啤酒易患癌
点评：
啤酒也是酒，要按照前文“饮酒致癌，超乎你想象”酒精的含量来控制啤酒。劝君不可长期过量饮用啤酒，尤其饮用啤酒又吸烟，更易致癌。