如果让一个人说出比利时历史上的三位名人，估计大多数人会想上半天还不一定说得出一二。但如果这个人喜欢喝精酿啤酒，让TA说出几款比利时啤酒的名字，那是脱口而出的事情。
去年，趁着去德国参加亚太柏林周的机会，我曾专程前往比利时，放弃所有城市和景点，把六家Trappist修道院一一探访。每到一处，不仅酒好，风景也好，人也很好。今年，我又趁着去英国参加教育科技峰会的机会，重回比利时，当然，这一次还是因为啤酒。
布鲁塞尔
A La Mort Subite酒吧
布鲁塞尔大概是欧洲乏味的首都，建筑大都大而无当，风景也乏善可陈，好在它有啤酒。
乘坐“欧洲之星”从伦敦到达布鲁塞尔时，已是傍晚时分。放下行李，直奔A La Mort Subite酒吧。这里是布鲁塞尔的酒吧之一，就在大广场的附近。如果想要感受地道的比利时（城市）风格的酒吧，这里是必来之地。
比利时地处欧洲南部拉丁文明和北部日耳曼文明的分界地带，人们在餐厅用餐，用葡萄酒和啤酒佐餐都是很常见的，感觉啤酒在这里才受到了它应有的待遇。
和比利时的很多酒吧一样，A La Mort Subite也是一家餐吧，不是简餐，是可以吃正餐的地方，室内设计大方而优雅，前来用餐的顾客中不乏各界名流。时间关系，我们只从酒头上点了两款酒，慢慢品尝，算是给这又一次的比利时啤酒之旅做一些精神和胃口上的铺垫。
顺便说一句，这家酒吧1970年被比利时一家老酿酒厂收购，后者用酒吧的名字重新命名了自己的酒，国内的翻译成“毕比特”，算是比较常见的品牌。
Delirium酒吧
接着又去了另一家名为Delirium的酒吧，也在大广场附近。没错，就是“粉象”的名字，和酒厂是什么关系我不知道。后来去荷兰，在阿姆斯特丹火车站还看到了它的分店。这家酒吧曾在2004年因为同时销售超过2000款啤酒而获得了吉尼斯世界纪录。
精酿之旅｜再访比利时，这一次还是为了啤酒！
从店内面积看，其实它只能算是中等规模，看不出有那么多储备的样子；但它的酒水单着实惊人，厚达200页，完全是一本书的规模。前半部分，各种酒款按照字母表排列；后半部分，按照国别排列（国别“”项里只列了一款酒，能猜出来是哪一款吗？青岛，330cl，5.5欧…）。酒款实在太多，让人眼花缭乱，所以我干脆从字母A和Z里随机挑了两款。说老实话，口味相当一般。
精酿之旅｜再访比利时，这一次还是为了啤酒！
但是令我印象深刻的是，酒保居然可以很快地就找到这两款酒，开瓶倒给我（注意是开瓶，如果没有瓶子为证，就没有说服力了）。看来，酒怎么样另说，至少他们家的内部运营管理做得很不错。
不过，这家店实在太过嘈杂，一来人很多，二来音乐太吵，加上光线昏暗，如果纯粹为了品鉴，我更愿意去A La Mort Subite。