百香果原产于巴西，果汁营养丰富，栽培于广东、广西、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。原产大小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。那么用百香果酿造的百香果酒怎么样呢?百香果酒有哪些功效呢?
果酒技术：百香果的酿酒方法与功效
百香果酒的功效与作用
1.百香果中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量达到1.55克，有利于促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于有很好的效果；百香果含丰富的SOD酶，体内的自由基，避免有害物质沉积，养颜。
果酒技术：百香果的酿酒方法与功效
2、百香果酒的功效―促进代谢
百香果是天然的剂，松弛、神经效果特佳;，诱导自然入睡和深度睡眠，，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;气郁症，舒解胀气，帮助消化。
果酒技术：百香果的酿酒方法与功效
3、百香果酒的功效―
百香果含有大量的高抗养化物质胡萝卜素，能够减少空气污染造成的伤害，延缓哀老。百香果中所含的丁酸盐能抑制大肠菌和癌细胞生长，是保健的理想水果。百香果富含VC和VE有助于增强免疫。
百香果酒的做法步骤：
1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。
果酒技术：百香果的酿酒方法与功效
2. 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。
果酒技术：百香果的酿酒方法与功效
3. 等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。
果酒技术：百香果的酿酒方法与功效
4. 慢慢沉淀后的果酒…
果酒技术：百香果的酿酒方法与功效
5. 这是兑了雪碧的，很好喝。