功效：火龙果有预防、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
果酒技术：火龙果酒的酿造方法及功效
火龙果酒制作方法：
用料：6斤火龙果、1斤大米、酒曲数克
1.把火龙果清洗干净，去掉鳞片
2.把处理过的火龙果倒烂
3.准备大米，把大米煮熟，后摊凉
4.火龙果.把摊凉的大米一起搅拌均匀，后加入新工艺酒曲。
5.火龙果7：3大米的比例
6.一起搅拌均匀，无需加水
7.密封，前三天搅拌一次即可。
8.发酵时间8到12天即可蒸馏 。