近，由资深食疗养生专家、原国家卫生部健康指导中心专家部主任黄舒教授亲自指导制作的，一个有效调理“三高”的食疗小妙招——红酒泡洋葱在大城市里非常流行，很多媒体也对这个新奇食疗方进行了大量报道，称对高血压、高血脂、高血糖简单有效。尝试过的人都说，吃药都难降下来的高血压、高血糖喝了都能有效，并且对心脑血管病、前列腺问题效果惊人，常见的、老花眼、老年斑、夜尿频繁，风湿疼痛等老毛病，也是谁用谁惊奇。
既然红酒泡洋葱有这样神奇的功效，是不是到超市随便买一瓶红酒，把洋葱泡一下，就能起到效果呢？
答案是肯定的。但同样也有很多人反映，喝了红酒泡洋葱几个月了，为什么病情没有一点好转。这是因为，一般人不能很好地掌握泡酒的技巧，泡出来的红酒起不到保健的作用，白白浪费了时间、精力和金钱。
红酒泡洋葱的制作看似简单，实际上很有讲究。主要在原料选择和泡制流程，比如：1.干红葡萄酒(白藜芦醇的含量要高)；2.洋葱(紫红皮洋葱)；3.酵母菌(制作过程中，要使用专门的酵母菌进行发酵，才能起到效果)。