1. 的秉性
人们将黑比诺与“性感”、“浪漫”等词汇联系在一起，源于其独特的秉性——娇柔脆弱、性情不定、难以伺候，然而酿出的葡萄酒却精致优雅、气质非凡。它不像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）那样适应性极强，可以在恶劣的条件下生存，而是如娇弱的美女一样需要你不停地呵护，需要你全身心地关注和照顾。许多人对黑比诺一见钟情，更多人认为黑比诺就是葡萄酒爱好者的归宿。
黑比诺有逼格吗？揭露黑比诺的八大秘密
《名利场》（Vanity Fair）的葡萄酒专栏作家 Joel Fleischman就将高品质的黑比诺称作“浪漫的葡萄酒”，因为它们香气撩人，甜蜜而又充满活力，就像堕入爱河一样，让你的血液沸腾，让灵魂如诗一样丰盈。
2. 遍布
世界上的黑比诺来自法国的勃艮第（Burgundy），不过无论是旧世界的法国、德国、意大利，还是新世界的加州、俄勒冈、智利、澳大利亚还是新西兰，各地都在生产价格适宜的黑比诺葡萄酒。
世界各地黑比诺种植面积
法国75760英亩
美国73600英亩
德国29049英亩
新西兰10648英亩
意大利10082英亩
澳大利亚8693英亩
智利7127英亩
阿根廷4450英亩
南非2520英亩
3. 颜色清淡，风味丰富
使用黑比诺葡萄酿造的葡萄酒，往往颜色较浅，呈现浅宝石红色。不过，黑比诺的风味可不单薄，带有丰富的樱桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香，入口的感觉则是相当柔和温淡，优雅细腻，酸度适中，单宁丝滑柔顺。
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4. 风土的忠实呈现者
黑比诺被认为是能反应葡萄园的风土特色的葡萄品种，即使生长条件发生微小的变化，比如土壤、阳光照射或小范围气候（如葡萄园内不同的气流）的些许变化，黑比诺葡萄和葡萄酒的表现便会非常不同。
在勃艮第，由于黑比诺的敏感迷人的特性，酿酒师们不得不仔细勘查葡萄园之间的土壤差异，地进行识别和分类，寻找适合种植黑比诺葡萄的土地，从而产生了一级园和特级园的概念。