人们将黑比诺与“性感”、“浪漫”等词汇联系在一起，大概是因为它娇柔脆弱、性情不定、难以伺候，可是酿出的葡萄酒却精致优雅、气质非凡。
它不像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）那样适应性极强，而是如娇弱的美女一样需要你不停地呵护，付出全身心去关注和照顾。
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遍布
世界上的黑比诺来自法国的勃艮第（Burgundy），不过无论是旧世界的法国、德国、意大利，还是新世界的加州、俄勒冈、智利、澳大利亚还是新西兰，各地都在生产价格适宜的黑比诺葡萄酒。
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颜色清淡，风味丰富
使用黑比诺葡萄酿造的葡萄酒，往往颜色较浅，呈现浅宝石红色。不过，黑比诺的风味可不单薄，带有丰富的樱桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花或其他花香，入口的感觉则是相当柔和温淡，优雅细腻，酸度适中，单宁丝滑柔顺。
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风土的忠实呈现者
黑比诺被认为是能反应葡萄园的风土特色的葡萄品种，即使生长条件发生微小的变化，比如土壤、阳光照射或小范围气候（如葡萄园内不同的气流）的些许变化，黑比诺葡萄和葡萄酒的表现便会非常不同。