蛇龙珠——被国外广泛认可的酿酒葡萄品种

蛇龙珠——被国外广泛认可的酿酒葡萄品种！

1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，经过成功嫁接后，衍生出很多新品种，蛇龙珠就是其中之一。解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，这种名贵的葡萄酒原料在也只有烟台才大规模种植。而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在范围内推广种植。主要分布在山东烟台，占了总产量的70%。在东北南部、华北、西北地区也有少量栽培

酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如黑皮诺可用来酿造香槟及白酒。

蛇龙珠干红葡萄酒与赤霞珠干红葡萄酒口感特征有些类似

葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄