秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。
秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以，顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果。
人们下班后的业余活动显著增加，各种聚餐、饭局，喝酒必不可少。但是秋季喝什么酒，有什么讲究呢？
历史记载古时候的人们就有喝养生酒的习惯，从养生出发，秋季的温度忽冷忽热，风干物燥，人们的随之下降，适宜饮酒能促进血液循环，。在养生酒选择上，应该以低度保健酒为佳。
在我国历史上，除了作为饮品，酒也被视为一种，其中的作用是用来疾病。
酒是用谷类和酒曲酿制而成，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，，具有温通血脉、益脾暖胃、开结化瘀、利筋骨、舒关节、润皮肤、去寒湿等功效。班固在《前汉书·食货志》中就称酒为“百药之长”。上古时，医生看病，常用酒来疾病。古时“醫”字从酉（酒），即说明酒与医药的密切关系。
随着科学进步和对医药知识的不断丰富，人们逐渐认识到酒本身不仅可以治病，也是一种良好的有机溶剂，与中药相互配合，可以起到更好的作用，于是产生了药酒。
药酒属于配制酒，酒与结合在一起，经过一定的加工，制成澄明液体。商代甲骨文中有“鬯其酒”的记载。“鬯”注解为“以百草之香郁金合而酿之”，这可能是目前早的用中药制酒的记载。