法国波尔多（Bordeaux）的1980年虽说不错，但着实令人难感兴奋。该年份出产的葡萄酒酒体轻盈，果香怡人，但缺少伟大葡萄酒所具有的结构感。
1980年份木桐酒标 体现能量的黑色抓印
1980年份的木桐酒标由抒情抽象派先锋汉斯·哈通（Hans Hartung）设计创作。画家在少年时就喜欢涂画雷雨中的闪电，这对他日后成为一名艺术家影响深远。汉斯偏爱体现疾速线条的感觉，用炭笔或毛刷捕捉瞬间。在此酒标小小的画面上，色块伸展开来，体现了深度和能量的黑色抓印更寓意了反抗和紧要关头的解放。
对于此年份的木桐酒庄干红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild， Pauillac， France），《波尔多葡萄酒》仅为该款葡萄酒打出了74/100的评分，还评论到，这款木桐葡萄酒确实没有让人惊艳。该酒颜色呈适中的宝石红，散发着茎秆等不成熟类的芳香，葡萄酒风格纤瘦简朴，单宁较重，余味较涩。当然，随着时间的流逝，葡萄酒的品质应该也会慢慢提高。
此外，《酒窖追踪》、让·马克、《葡萄酒观察家》和《葡萄酒评论》分别为此酒给出了89/100、88/100、67/100和15/20的分数。