侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）位于波尔多左岸的格拉夫（Graves）产区，是的1855列级名庄一级庄。证据表明，侯伯王的酿酒历史可追溯至1521年，比之前可查的早记录向前推进了139年。
1521年文献改写一级名庄侯伯王酿酒史
在蒙克（Monque）领主让·蒙格（Jean de Monque）与商人奇莱-德-马洛（Guilhem de Mailhois）签订的一份合约文件中，记录着用相当于今天50，000多欧元的价格购买侯伯王葡萄酒的交易，而这份文件的签署日期就是1521年1月21日。另外一份日期为1526年9月1日的文件也证明了那时的侯伯王酒庄就已经出售葡萄酒的事实。
这两份文件未被发现前，有关侯伯王葡萄酒早的记录是一份1660年的英王查尔斯二世（Charles II）的酒窖记录。
时过境迁，1935年，美国财政大臣克兰斯·帝龙（Clarence Dillon）买下了侯伯王酒庄，而其家族此后一直悉心照料酒庄，并经营至今。