别抬杠，其他品牌的啤酒不是“假酒”，而是加入了添加剂的啤酒，行内称之为：工业啤酒。工业啤酒是个广泛的概念，任何大型的酒厂都会使用大规模的工业化设备进行生产，精酿酒厂亦是如此，所以说用工业啤酒形容一种啤酒风格有些不恰当。Adjunct Lager是上对于我们口中的“工业啤酒”一个明确的定义，Adjunct并没有工业的意思，而是助剂、添加剂的意思，工业啤酒的一个重要特点就是原料中添加了麦芽替代物大米、玉米、淀粉等，这些啤酒都是下发酵的拉格啤酒！
精酿啤酒更多是一种回归
是对大众工业啤酒的倦怠
对丰富口味的执着追求
所以，没错，到了这里，的职业病就又犯了。开始各种找资料，想要弄明白这个精酿啤酒到底是何方神圣。在的认知里，啤酒一直以来的传统都是在欧洲，是传教士们的神奇之水。但是，精酿啤酒的概念却是美国人玩出来，在他们酿酒师协会（Brewers Association）的官方定义里，精酿啤酒需要满足三个条件：
1 | 小众 —— 年产量不超过600万桶（本土销量约3%）；
2 | 独立 —— 精酿酒厂持股比例不得低于75%；
3 | 传统 —— 啤酒中的香气来自传统或创新的原料或在发酵过程中产生，调味麦芽饮料(FMBs)不被认为是啤酒。
简单来说，就是在精酿啤酒里的世界里，独立的小酒厂和酿酒师才是主导，才是风味的。
更多精酿啤酒故事且听周末石简分享会
精酿啤酒文化和历史
杨阳说：吃是为了肉体，喝是为了灵魂。我们的灵魂是为邯郸人民酿造真正的啤酒。同胞们，什么是真正的啤酒？不要以为这个问题很简单，通过我的介绍，相信你们会对啤酒有一个新的认识。
酿造啤酒是科学技术，更是艺术。我们严格遵循《啤酒纯净法》发挥无限的想象力和创造力来为大家酿造真正的啤酒。
我知道很多人喜欢喝啤酒，但是我不知道你喜欢啤酒的程度是不的足以让你疯狂到自己酿造啤酒。