啤酒花，啤酒酿造中必不可少的原料，除了能够带来苦味与香气，对于啤酒延长保质期起到重要作用，尤其是在巴氏技术问世之前，更是直接影响了啤酒在世界范围内的传播。今天就和大家分享关于这个神奇的植物。
啤酒花
啤酒花，拉丁文名：Humulus lupulus，植物界的科学划分应属于：被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，荨麻目（荨读作：qian二声），大麻科，大麻亚科，葎草属。
啤酒花的植物学分类
啤酒花与众所周知的毒物大麻属于近亲（同属于大麻亚科），不过啤酒花并不具有大麻所富含的四氢大麻酚（THC），所以不具有大麻的毒性危害。
大麻和啤酒花的叶子区别很明显
无害的啤酒花是一种多年生雌雄异体的草本蔓性植物，藤蔓可生长至6米以上，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，有粗锯齿。原产欧洲、美洲和亚洲。
啤酒花藤
对于温度和光照，啤酒花属于喜冷凉，耐寒畏热的植物，生长适温14～25℃。同时，啤酒花喜光，全年日照时数需1700～2600小时。而对于土壤的要求则不太高，以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的壤土为宜，中性或微碱性土壤均可。