啤酒泡沫为品酒师们津津乐道的即是它可以吸附啤酒花中的苦味以及麦芽蛋白质，并且像是一个气味传感器一样将啤酒中的香气一点一点的释放出来，于是便有了“未尝其味先闻其香”的斟享体验。
啤酒泡沫是常温啤酒的尊严
啤酒发酵时产生的大量二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。所以即使是常温的啤酒也具有爽口、去火的功效。
啤酒泡沫使啤酒营养加倍
啤酒泡沫中富含氨基酸，所以在喝啤酒的时候，不仅要保留泡沫，而且要将泡沫一起喝掉，它是非常有营养的。而优质啤酒的泡沫标准是细腻、洁白、挂杯持久，酒液饮完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒！