给“吃货”和“酒迷”推荐的10大外文书籍

本书的作者René Redzepe是哥本哈根名扬的餐厅——Noma餐厅的主厨。整套书籍包括一本食谱、一本关于Noma酒店幕后花絮的笔记以及一本Redzepe的日记。其中的日记是整套书籍的精华部分，从中你可以看到世界大厨如何创造出一道道新菜品。其中的食谱以月份来划分章节，记录了当地的一些复杂烹饪秘诀。

2、Provence 1970（作者：Luke Barr）

这本书记录了1970年冬天时发生的事情。当时，出于各种巧合，6个厨师James Beard、M.F.K. Fisher、Julia Child、Richard Olney、Simone Beck和Judith Jones相聚在法国南部的一个地方。他们一起烹饪，一起进餐，期间就各种关于美食的话题进行热烈的交谈和争论。他们当时完全没有意识到，他们的行为终对美国现在的饮食习惯和文化产生深远的影响。M.F.K. Fisher把这一群人之间的交流用书信和日记的形式记录了下来。后来，她的侄孙Luke Barr发现了其中的一些书信和笔记，于是将它们整理出来，并融入了各种八卦、戏剧和当代的一些相关事件，形成“Provence 1970”这本书。

3、Road to Burgundy: The Unlikely Story of an American Making Winea New Life in France（作者：Ray Walker）

给“吃货”和“酒迷”推荐的10大外文书籍

很多人应该都梦想过有朝一日，把手头的种种烦心事通通抛开，然后跑到法国去买一座葡萄酒庄园，从此过上远离俗世的幸福生活吧。当然，很多人仅仅是止于梦想而已，Ray Walker却将这个梦想付之实践。他抛弃了自己的金融事业，转而变成勃艮第（Burgundy）的一名酿酒师。当时，他几乎没有什么酿酒经验，也只会一点点法语而已。不过不管怎么样，他都强烈渴望亲手创造出真正属于自己的东西。所以，他从采购葡萄开始，慢慢融入勃艮第的葡萄酒世界，希望凭自己的努力终摸索到葡萄酒酿造的真髓。

4、The New California Wine（作者：Jon Bonné）

给“吃货”和“酒迷”推荐的10大外文书籍

Jon Bonné是《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）的葡萄酒编辑，他在自己的作品中记录了加利福尼亚州的葡萄种植历史和葡萄酒酿造现状，记录了加州葡萄酒的风格的发展历程和对加州葡萄酒的发展做出重要贡献的人物。

5、American Whiskey， BourbonRye: A Guide to the Nation’s Favorite Spirit（作者：Clay Risen）

给“吃货”和“酒迷”推荐的10大外文书籍

该书的作者给200多款威士忌做出了品鉴记录，并记载了每一款酒的背景、评分、价格，此外还大致介绍了威士忌的各种风格。

6、A.O.C. Cookbook by Suzanne Goin with wine notes（作者：Caroline Styne）

给“吃货”和“酒迷”推荐的10大外文书籍

这本书不仅提供了各种复杂的菜谱，还对它们进行了详细的解释；也就是说，它不仅能教会我们怎么烹饪一道菜肴，还告诉我们为什么要这么烹饪。

7、Art of Simple Food Volume II（作者：Alice Waters）

给“吃货”和“酒迷”推荐的10大外文书籍

这是Alice Waters的第二本菜谱，里面不仅有200多份菜谱，还涉及很多关于园艺的话题，可以让读者学会怎样管理自己的菜园。