“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。”一千多年以前，诗仙李白擎着一杯美酒在月下起舞，皎皎明月，醇醇美酒，漫漫诗意，这一场面成为了无数后代钦羡向往的一幕。在中秋节的晚上，你想不想学一下李白，来一次浪漫的月下品酒呢？
在2013年的中秋佳节即将到来之际，屈臣氏酒窖的厉彦刚先生携海外美酒作客红酒世界网，一起举办了一场以“庆中秋：月饼 + 葡萄酒”为主题的品鉴会。这场品鉴会的主要目的是摸索出不同月饼应该如何搭配葡萄酒，让具有鲜明特色的月饼与洋溢着浓厚西方气息的葡萄酒达成“天作之合”。厉先生共带来了5款葡萄美酒，这些酒来自世界上不同的地方，包括来自古老的葡萄酒王国匈牙利的托卡伊（Tokaji）贵腐甜白葡萄酒、来自法国南罗讷河谷（Southern Rhone）的塔维尔（Tavel）桃红葡萄酒和来自法国勃艮第（Burgundy）一级葡萄园的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒等，都是质量非常出色、名声四海传扬的高级佳酿。
为了探索出这5款葡萄佳酿分别适合搭配哪种月饼，红酒世界网特意准备了4种具有典型风味的月饼，分别是莲蓉月饼、五仁月饼、水果月饼和云腿月饼。经过一一混配之后，我们终于促成了这些月饼和葡萄酒的绝配。不知道天上的嫦娥，在闻到这些月饼和美酒的馨香时，会不会忍不住下凡来一探究竟呢？
下面我们就来看看，这些“月饼 + 葡萄酒”的绝配到底有些什么特点。
绝配一：莲蓉月饼 + 皮尔梦扎特塔维尔桃红葡萄酒（Prieure de Montezargues Tavel Rose）
月饼配美酒：屈臣氏酒窖带来的中秋豪礼
莲蓉月饼色泽金黄，闻起来有莲子的清香，吃起来甜润酥软，回味无穷。由于这种月饼甜而腻，搭配一款酸度颇高的干型葡萄酒，以冲淡它的甜腻感。皮尔梦扎特塔维尔桃红葡萄酒就刚好满足这个要求。这款葡萄酒产自法国罗讷河谷教皇新堡产区古老的酒庄之一——拉内斯城堡（Chateau La Nerthe），采用红葡萄品种神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）以及白葡萄品种克莱雷（（Clairette））混合酿造而成。它呈美丽动人的粉红色，散发出精致优雅的覆盆子、草莓酱、香料和干花的香气，正好与莲蓉月饼的清香彼此映衬，相得益彰。塔维尔桃红葡萄酒拥有“法国的桃红葡萄酒”之美誉，在中秋节的晚上，拿起一杯粉红闪亮的塔维尔桃红，对着皎洁柔和的月光，自有一番“明月美酒相映红”的风情。
绝配二：五仁月饼 + 豚岩酒庄托卡伊埃苏甜白葡萄酒（Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos）
月饼配美酒：屈臣氏酒窖带来的中秋豪礼
五仁月饼属于广式月饼，表面金黄油亮，内里含有丰富多样的果仁如花生仁、核桃仁、瓜子仁和杏仁等，口感香脆甜美。对于这样的月饼，可以搭配一款甜度跟它相当或者比它更高的甜葡萄酒。无疑，豚岩酒庄托卡伊埃苏甜白葡萄酒可以担当这一重任。豚岩酒庄的历史十分古老，早在1734年，它出产的托卡伊贵腐甜白就已经被评为名酒了。这款甜酒呈琥珀色，散发着杏仁、葡萄干和百香果奶油冻的浓郁香气，酸度高，带有层层香料、柑橘蜜饯和矿物质的风味，陈年潜力长达二三十年。该酒的水果香气和风味正好可以强化杏仁月饼的多种果仁味道，让月饼吃起来更香更浓郁。另外，酒中的酸可以化解月饼的甜腻之感，让人吃得津津有味。值得一提的是，产自匈牙利的托卡伊贵腐甜白葡萄酒在世界上享有极高的声誉，是欧洲皇室贵族的葡萄酒之一。
绝配三：水果月饼 + 朱卡迪托伯特酿甜白葡萄酒（Familia Zuccardi Reserva Torrontes Tardio）
月饼配美酒：屈臣氏酒窖带来的中秋豪礼
水果月饼的馅料一般是以水果或者水果制品为主，有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓和冬瓜等类别。这些月饼的特色是水果气息十分浓厚，口感清新爽甜。在葡萄酒界，有一种酒的风格跟水果月饼的风格非常接近，这就是大名鼎鼎的甜白葡萄酒！为了给水果月饼一个称心如意的“伴侣”，屈臣氏酒窖特意给我们带来了朱卡迪托伯特酿甜白葡萄酒。这款甜白产自阿根廷的门多萨（Mendoza）地区，采用阿根廷有名的白葡萄品种特浓情（Torrontes）酿造，闻起来可以感觉到充沛的花香和果香，与水果月饼可谓“香味相投”。另外，值得称道的是，这款甜白是由阿根廷的家族式酒庄朱卡迪酒庄酿造的。
绝配四：云腿月饼 + 里弗森庄园梅洛干红葡萄酒（Trefethen Family Vineyards Merlot）
月饼配美酒：屈臣氏酒窖带来的中秋豪礼
云腿月饼属于滇式月饼，是云南的特产，主要特色是馅料中使用了滇式火腿，味道甜中带咸，散发着浓郁的火腿香。面对这样的月饼，干红葡萄酒终于可以闪亮登场了！这次屈臣氏酒窖带来的干红葡萄酒有两款，其一是来自美国纳帕谷（Napa Valley）的里弗森庄园梅洛干红，其二是来自法国勃艮第的巴舍穆诺庄园马航一级园波蹄红（Domaine Bachelet – Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Boutiere）。这两款干红有个共同特点是虽然它们都是干型的，但单宁并不是特别重，酒体中等，带有鲜美柔和的果香。两款酒的单宁和酸都可以恰到好处地降解云腿月饼的油腻感，其中的果香更是锦上添花，让人口齿留香，绵绵不绝。