葡萄酒走近美味Pizza

都市里快节奏的生活,让我们总是感觉工作太忙,生活太快,“没时间”不知不觉成为大家口头上说得多的一句话。假日的休闲,阳光的午后,让我们找个 时间与朋友或家人来happy放松一下,点一份美味的披萨,再配上一杯滋润的葡萄酒,就这样彼此轻松自在地聊聊天,过一段惬意的时光,享受一下生活的简单 与完美。

奶酪披萨:

这是披萨的基本款式,多以马苏里拉奶酪(或混用几种奶酪)、小西红柿、火腿肠、西兰花为原料制作而成。这种披萨的奶味充足,口感相对清淡,适合搭配清淡的白葡萄酒或者桃红葡萄酒等。

推荐酒款:Zonin Spumante Rose, Italy(卓林桃红起泡酒)

这款产自意大利维尼托的桃红起泡酒,是由的马斯卡斯奈莱洛(Nerollo Mascalese)酿造而成,11%的酒精度,非常容易入口。迷人妖娆的浅玫瑰色,澄清透明,怡人芬芳,富含浓郁的果香,散发着紫藤花和苹果的香气。酒 体轻盈平衡,气泡柔软丰富,入口柔滑清爽,回味中有一抹杏仁的味道。

葡萄酒走近美味Pizza

烤肉披萨:

这类披萨会根据肉质的不同大体分为两种。种,白肉披萨,即以鸡肉、海鲜肉(鱼、虾、蛤等)等为馅做成的披萨,因肉质清新,口味较淡,可搭配菠萝、青苹果等气息浓郁的霞多丽葡萄酒,其圆润、中性的口感,略微带有甜味,更能衬出鸡肉披萨和海鲜披萨的美味。

推荐酒款:Robert Mondavi Winery Chardonnay, Carneros, USA(蒙大维霞多丽干白葡萄酒)

这款来自蒙大维酒庄的霞多丽干白葡萄酒,产自美国的纳帕谷。这款丰满的Chardonnay 极具新世界葡萄酒的特色,伴有热带水果、梨子、桃子、苹果酱的风味和橡木、香草、烤黄油面包的馥郁香气。酒体丰满,余味清新、甜美,酸味和矿物质味恰好构 成了平衡,曾多次在世界葡萄酒大赛中获得奖项,品质上乘,《葡萄酒杂志》给出88的高分。

葡萄酒走近美味Pizza

第二种,以牛肉、猪肉等为馅的披萨,因肉质厚重,口感较为油腻,赤霞珠或西拉葡萄酒单宁强劲,口感醇厚,更能衬托出肉质的鲜美,一定会是不错的选择!

推荐酒款:Vina Maipo Gran Devocion Cabernet Sauvignon - Syrah, Maule Valley, Chile(迈坡挚爱赤霞珠-西拉干红葡萄酒)

这款产自智利中央谷地迈坡酒庄的干红葡萄酒,是一款赤霞珠与西拉混酿的葡萄酒,其深红的色泽略呈轻微的紫红色,散发着黑莓及黑醋栗的香味,混合着胡椒味和橡木味的气息,酒体厚重完美,单宁强烈圆润,适宜与牛肉、羊肉、野猪肉等红肉配搭!

葡萄酒走近美味Pizza

夏威夷薄饼:

材料多底子薄的意式披萨,一个薄饼底上盛着满满当当的料子菠萝等,酸甜开胃,吃的是那种自制的感觉和味道。雷司令葡萄酒以适中的酸度、鲜活的果香与薄饼披萨酸甜醇香的味道彼此综合,相得益彰。

推荐酒款:Wolf Blass Yellow Label Dry Riesling, South Australia, Australia(禾富黄牌雷司令干白葡萄酒)

这款禾富黄牌雷司令干白葡萄酒产自南澳大利亚的禾富酒庄,淡雅的金黄色酒体掩映着亮绿色光泽。雷司令葡萄特有的柑橘、柠檬及橙子的芬芳十分迷人,并掺杂 着一丝淡淡的花香。这款酒口感优雅平衡,天然的果酸颇富质感,柑橘的水果口味浓郁美味,搭配熏三文鱼佐以菠萝、龙蒿或梨子沙拉味道鲜美可口。

葡萄酒走近美味Pizza

素食披萨:

原料以蔬果为主,酱料不局限于蕃茄沙司、色拉酱(也可以用甜面酱、大豆黄酱代替)。 素食披萨的口味稍稍复杂了一些,此时宜与黑皮诺葡萄酒搭配,黑皮诺特有的精致典雅的紫罗兰及玫瑰的芬芳,混合着草莓、樱桃的果香,香而不艳,浓而不腻,它 既没有压倒蔬果的自然气息,另别有一番酱汁的风味。

推荐酒款:Louis Latour Pinot Noir, Burgundy, France(路易拉图黑皮诺干红葡萄酒)

这款路易拉图黑皮诺干红葡萄酒产自法国勃艮第玛萨内法定产区,路易拉图是勃艮第产区的酒庄之一,所产的葡萄酒以果香浓郁见长,很精细娇嫩却不乏力道。此款葡萄酒酒体中等,单宁强劲而细腻,独特的黑莓果味芳香馥郁,口感丝滑,余味绵长。适合与烩蔬菜,干奶酪等搭配。

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