人参自古以来拥有“百草”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之。
"参酒者：性温，走而不守，补五脏六腑、调和气血、贯通经络、助阳祛寒、健脾安肺、生津，养心之效"。
用人参泡制人参药酒在有着悠久的历史，那么在用人参泡酒的过程中应该注意哪些事项？
人参的选择
鲜参比干参功效更加原生态，更好的保留了人参的营养成分，也没有更多的添加剂等，泡酒更是要鲜参。
泡制人参酒药效、原生态、价格是野生人参，依次是野山参、移山参、普通参。
但是有一个共性就是生长年限越久远，浸泡的参酒用来养生健体，效果越好。所以选择人参泡酒要选鲜人参，按照自己的经济情况来决定是选择什么种类的人参。
白酒的选择
一、泡药酒用什么白酒好？
纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应。