在2015年阿尔茨海默病报告（World Alzheimer Report 2015）中，共有4，600万人身患阿尔茨海默病（Alzheimer）。预计到2050年，阿尔兹海默病患病人数将达到1.315亿人。由此可见，阿尔兹海默病也是当今社会人类健康面临的重大挑战之一。近年来，有研究表明红酒中的某些物质或将有助于延缓这一疾病的快速恶化，这会是什么东西呢？快跟着一起去了解一下吧。
根据乔治城大学医学中心（Georgetown University Medical Center）的实验报告，红葡萄酒中一种名叫白藜芦醇（Resveratrol）的化合物或将有助于延缓阿尔茨海默病的恶化。阿尔茨海默病病人的大脑很容易受神经组织炎症的影响而加速恶化，进而影响神经元和认知能力。引发这种炎症的部分原因是身体产生的有害免疫分子分泌物透过破损的血脑屏障（Blood-brain Barriers）侵入了大脑。研究员们经研究发现，白藜芦醇似乎具有修复破损的血脑屏障的功能，进而阻止了有害的免疫细胞侵袭大脑，因此白藜芦醇还将有助于减缓阿尔茨海默病认知障碍的进一步病变。
参与该研究的夏贝尔·穆萨博士（Dr. Charbel Moussa）是乔治城大学医学中心科学和临床研究的负责人之一。他曾在媒体采访时表示，“这些发现表明白藜芦醇具有阻止有害免疫分子进入大脑的能力，因为这些有害的免疫分子会加重大脑的炎症并且杀死神经元”。该研究中心的实验结论不仅在阿尔茨海默病联合会会议（Alzheimer’s Association International Conference）上公之于众，还在《神经学》（Neurology）杂志上发表了出来。
该研究的另一位主导研究人员斯科特·特纳（Scott Turner）也表示，“这些发现促进了我们对白藜芦醇的了解，意识到了它在阿尔茨海默病病人临床上发挥了积极作用。更重要的是，我们还认识到了炎症在这种病中扮演的角色，以及白藜芦醇潜在的抑制炎症的作用。”