参加品酒会，总免不了要品很多酒。然而，有人会问，如果我需要开车参加品酒会呢？喝酒不宜驾驶，但又不能不喝，那我喝到嘴里然后吐掉，这样是否可以减少酒精摄入？体内真正吸收的酒精量有多少？是否会影响驾驶？
血液酒精浓度（Blood Alcohol Concentration，即BAC）实际上取决于多种因素，包括人的性别、体重、体重指数、遗传基因、身体状况以及饮食状况等等。我国2003年的修订规定，当驾驶者每毫升血液中酒精含量大于或等于0.2mg 时，就会被交警认定为“酒后驾车”；大于或等于0.8mg时，则会被认定为“醉酒驾车”，两者都算违规驾驶。按一般葡萄酒的酒精度来说，小酌几杯，就足以让你的血液酒精浓度超标，造成违规驾驶。
荷兰的敏德尔医疗中心（Meander Medical Center）2012年在《葡萄酒研究》杂志（Wine Studies）上发布过一份研究报告。这个研究主要调查的是当品酒后将酒吐掉，口腔粘膜上吸收的酒精是否会增加人体血液中的酒精浓度。调查人员给十位受试者每人5杯白葡萄酒和5杯红葡萄酒，每杯酒有15毫升，让受试者品尝然后吐掉。每品完一杯酒，受试者会用清水漱口，整个实验历时一个小时，受试者的血液酒精浓度测试会在品完一杯酒的十五分钟之后进行。一周之后，重复一遍实验，但不同于次的是，受试者会饮下这些酒。两次实验都没有受到食物的影响，实验所用的葡萄酒酒精度在11.5%到13.5%之间。
第二次的测试结果显示，即使受试者们每人只喝了150毫升的酒，但其中有五位受试者的血液酒精浓度超过了荷兰的酒精浓度限定值0.5mg/ml，更不用说的血液酒精浓度限定值0.2mg/ml了。而在次测试中，受试者们把酒吐出来后，血液酒精浓度值平均为0.026mg/ml。这表明，把酒吐出来而不是吞下去，在理论上或许能让你不造成违规驾驶，但你依然需要十分谨慎。大部分人在品酒会上或多或少都会摄入一些酒精，积少就会成多。此外，即使血液酒精浓度低于限定值，但只要摄入酒精，饮酒者的言语行为就会或多或少地受到一些影响。也许水和食物可以帮助放慢酒精的吸收速度，但需要注意的是，一杯酒在人体内的代谢时间大概需要一个小时。所以说，无论饮酒多少，酒后不开车才是明智的做法。如果你需要参加品酒会，不如还是打车或者使用公共交通工具吧。