涨知识 | 详解白酒生产标准代表的是什么?

进购白酒时,不少老板都会考虑下,这酒是真酒还是假酒呢?其实,无所谓真酒、假酒,说白了就是纯粮酒和酒精勾兑的区别。

今天终端君就为您系统地分析,如何通过产品标准号判断酒的好坏!

当商品标签上有这样的“信息”时,建议您小心进购!即产品标准号为GB/T20821 或 GB/T20822。

这标签上有几个问题:

①配料中注明,产品含有食用酒精、香料,

②产品标准号透露了它是一款“酒精酒”。

终端君了解到,根据生产工序的不同白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒,以及固液法白酒。

白酒按国家标准分:

①液态法GB/T20821:是食用酒精勾兑的。

②固液法GB/T20822:用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。

③固态法:真正的粮食酒!

有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以,当您看到标准号为DB、QB开头,需要多一份留意。

真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,喝后不口干、不头疼,酒民们喜欢的味道。

比如上图茅台集团白金酒公司,白酒的执行标准为:GB/T26760-2011,可见执行的是国标,是真正的固态法酿造标准,所以说茅台真是物有所值的!

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