食品饮料行业是典型的消费品行业，
而白酒行业又是食品饮料行业的代表。
酒类行业共有36家上市公司，总市值14294.20亿；
白酒企业占了20家，总市值12682.01亿；
啤酒企业8家，总市值1000亿；
其余的葡萄酒和黄酒合计约有600亿市值。
白酒厂商向数量庞大的消费者提供各种香型的酒类。
如前所述，影响企业竞争力的因素，除了产品的好坏，还有品牌和渠道。
如果说产品是基础，那么品牌就是拉力，渠道是推力。
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产品力
产品力可以理解为产品的吸引力，或者说是产品的战斗力，它是分析食品饮料企业的要素，离开了产品谈竞争，就像太监谈高潮。
产品力来自于三个方面：文化来源，产品品性和生产工艺。