亲友聚会时，常会出现一喝酒脸就红的人。其实，喝酒脸红的罪魁祸首不是酒精（乙醇），而是乙醛。酒精进入人体后，首先经催化变成乙醛，然后在乙醛脱氢酶2的作用下进一步分解。如果这种酶的活性出了问题，乙醛就无法被及时代谢，从而大量滞留在体内。这种情况会舒张面部血管，引起脸红，严重时还可能对心、脑、肝、肾等器官造成伤害。喝酒容易脸红的人在服药时应谨慎，尤其要注意以下三类。
喝酒脸红的人要慎食3类
1、硝酸甘油——紧急用药可能无效
众所周知，心绞痛发作如不及时，可能会引起急性心肌梗死，甚至因严重心律失常导致猝死。硝酸甘油是心绞痛的“救命药”，然而在汉族人群中无效的比例却高达25%，而其中有很多是喝酒容易脸红的人。乙醛脱氢酶2能特异性代谢硝酸甘油，产生一氧化氮，实现血管扩张，缓解心绞痛。饮酒脸红者的乙醛脱氢酶2活性大多不高，服用硝酸甘油的效果可能不好，甚至无效。这里建议患者在医生的指导下，谨慎服用硝酸甘油，必要时应备用或改服其他药，如硝酸酯类、β受体阻滞剂、钙通道阻滞剂或救心丸、麝香保心丸等中药制剂，防止因用药不合理而贻误时机，带来生命危险。
2、多种——可能引起剧烈、心跳加快等症状
除了平时用硝酸甘油要注意，饮酒后的一段时间内，要谨慎使用。多种可与乙醛脱氢酶2结合，抑制酶的活性，使乙醛不能被及时代谢，在体内堆积，出现双硫仑反应。其临床表现为面部发热、面色猩红、头颈部血管剧烈搏动或搏动性，严重者可出现呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心跳加快、血压下降、烦躁不安，甚至引起休克。可引起双硫仑反应的包括甲硝唑、酮康唑、氯霉素及某些头孢类。喝酒容易脸红者，对此反应尤其敏感，一般人饮酒后3天内不宜服，喝酒脸红的人的这一时间建议为5~7天，甚至更长。
3、剂——引起低血压
乙醇及其代谢产物乙醛均有扩张血管的作用，可增强血管扩张剂的疗效。尤其应用噻嗪类等降压药时，如果饮酒，可加重体位性低血压。喝酒脸红者代谢乙醛的能力差，更容易发生危险，因此服用这类时应避免饮酒。
饮酒脸红还与环境、饮食、个体的疾病状态等因素有关，一定要在医师、药师的指导下用药。有些说明书上注明服药期间要禁酒，而服用这些药品时，无论是否容易脸红，都不应该饮酒。