早在古埃及时期，人们就已经开始饮用葡萄酒。与啤酒属于平民的饮料相对，那时葡萄酒是上流社会饮用的。古埃及人从黎凡特（Levant，就是现代以色列、黎巴嫩等地区），早在公元前4000年就开始酿造葡萄酒了。在亚美尼亚（苏联加盟共和国名）山边的洞穴里找到了一个古老的葡萄酒酒窖。该酒窖历史可追溯至公元前3500年，可见葡萄酒酿造在多久以前就已经开始了。
葡萄酒甚至比这还要早。2004年，在一个有着9000年历史的陶器中发现有斑迹。这些斑迹到底是什么呢？原来是采用大米、蜂蜜和水果酿成的葡萄酒酒液。很显然，在任何人酿制葡萄酒之前，人已经开始制作桑格利亚汽酒（sangria）了。因此，葡萄酒的酿历史源远流长，世界6大古老的酒庄见证着葡萄酒的发展历史。
1、古拉尼酒庄（创建于1000年左右）
法国古拉尼酒庄（Chateau de Goulaine）由古拉尼（Goulaine）家族所有，到1788-1858年法国大革命期间，该酒庄酒转手到银行家Dutch手中。 作为卢瓦尔河谷一个依然酿制葡萄酒的酒庄，古拉尼家族酿制一些卢瓦尔河谷白葡萄酒，包括慕斯卡德（Muscadet）和白福儿（Folle Blanche）。据说，该酒庄前厨师Clemence Lefeuvre夫人发明了白色奶油调味汁。直到今天，您可以在该酒庄内过夜，还可以在酒庄内租用场地来举行婚礼。
2、Barone Ricasoli（创建于1141年）
当佛罗伦萨（Florence）和锡耶纳（Siena）仍然是城邦的时候，该酒庄在托斯卡纳由一个家族所有。在13世纪中期，该酒庄经历了13世纪中期的意大利内战，14世纪中期的黑死病灾难以及18世纪第二次世界大战，历经多次灾难都能幸存下来。如今，您可以在那里找到声名昭著的葡萄酒“Castello di Brolio”，售价约为70美元。
3、约翰山酒庄（创建于 1100年）
早在查理曼大帝统治期间，约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）所产的葡萄酒就已经有6000升的订单。在1525年，德国农民战争期间，该酒庄惨遭抢劫农民的破坏。该酒庄是世界上老藤雷司令葡萄的故乡，并在1775年就宣称要酿造世界的迟摘甜葡萄酒。在那之前，人们都认为感染了贵腐菌的葡萄是不适合用来酿造葡萄酒的。
4、弗拉德酒庄（创建于1211年）
古老记录弗拉德酒庄（Schloss Vollrads）出售葡萄酒是在1211年。位于莱茵高的酒庄生产系列雷司令葡萄酒。您可以游览他们的酒店，去庆祝他们有着800年历史的葡萄酒王朝，并边品尝雷司令葡萄酒边与经典的德国菜，如德国式小香肠搭配佐餐。
5、考迪酒庄（创建于1551年）
西班牙个生产起泡酒的酒庄其实一开始也并不是酿造起泡酒的。直到16世纪中期才拥有自己的葡萄园及酿造设备。然而，到19世纪20年代考迪（Codorniu）酒庄开始酿造卡瓦起泡酒。今天，考迪酒庄是世界上3个有名的卡瓦酒酿造者，每年的产量接近5，000，000箱。
6、Casa Madero， Parras de la Fuente（创建于1597年）6个令人向往的古老酒庄
随着新世界葡萄酒的发展，要是告诉您美洲古老的酒庄在墨西哥，您是不是觉得非常惊讶呢？Casa Madero酒庄位于墨西哥科阿韦拉州（Coahuila）一个肥沃的小山谷Parras de la Fuente上，在墨西哥州东北部，比邻德克萨斯边境。Casa Madero酒庄的旗舰葡萄酒是采用等量的梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和丹魄（Tempranillo）酿造而成的。