加图雅酒庄 (domaine de cartujac)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
加图雅酒庄坐落于圣?劳伦(Saint-Laurent)的小山顶上,以出产单宁细腻,果香和橡木香均衡的柔顺干红葡萄酒而出名。酒庄目前的庄主是圣图特(Saut)家族。
酒庄目前的葡萄园面积为7公顷,其中有60%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有40%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为40年,用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会采用机器方式进行采摘,采摘后的葡萄酒经过筛选、破皮后,会进入不锈钢中和水泥发酵罐中进行发酵,发酵得来的葡萄酒之后会进入三分之一新的法国橡木桶中熟成9至16个月,不经过滤在酒庄内装瓶。
加图雅酒庄干红葡萄酒(Domaine de Cartujac, Haut-Medoc, France)是加图雅酒庄的正牌葡萄酒。此款葡萄酒用两个词来形容,就是“浓郁”和“优雅”,较为适合与红肉和八目鳗等食物搭配佐餐。