在美国（USA）正在举办的巧克力展览上，主办者计划举办三场别开生面的葡萄酒与巧克力相搭配品酒会，来自美国（USA）的精品商店的专家们将为出席者讲解葡萄酒与巧克力相搭配的奥秘。
品酒会将选用不同级别的黑巧克力（半黑-纯黑）并与其相搭配的葡萄酒。专家称，目前的搭配是瑞士（Switzerland）的黑巧克力与波特酒的搭配。品尝中重要的就是要慢慢品尝并且想一想口中的味道。是先喝上一口葡萄酒，因为这会清洁你的口腔，然后让巧克力慢慢的在口中融化，想象一下其中的细微味道，这种感觉真是棒极了！
在提到葡萄酒与巧克力的搭配原则时，专家建议首先应该考虑二者的平衡。如果葡萄酒是酒体丰满并且富有果香的，你肯定不希望巧克力的味道将这些美妙的东西压制掉。另外，还需要考虑葡萄与可可产地的相配，葡萄的产地属性将会影响葡萄酒的味道，同样的可可的产地条件也会影响巧克力的味道。