清爽一夏-西瓜配白葡萄酒

夏天的是西瓜,痛快的还是西瓜,从冰箱里拿出来的冰镇西瓜用刀尖轻轻一碰立刻裂开一个大口子,里面全是沙脆鲜红的西瓜瓤,不过在吃西瓜的时候&上一杯甜品绝配的白葡萄酒风味一定会更不一般,因为西瓜是清甜的,而干白葡萄酒里是有一定的酸度,如果甜与酸结合,会使西瓜的汁水更加的可口好喝,而从中医的角度来看,凉性的西瓜和热性的酒结合也能彼此中合,不会光吃西瓜吃多了太凉,光喝酒而太热。再加上白葡萄酒本来就可以保持水果的新鲜度,使水果更好吃。

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将西瓜放在冰箱里冰凉,取出渣汁,一切两半把里面的西瓜瓤用勺子杵碎(这是小孩子喜欢的吃法,也是痛快的)然后加入少许冰镇的干白葡萄酒到西瓜瓤里调匀,葡萄酒的量可以根据每个人自己口味的喜好决定,这时可以直接用勺子蒯这吃,如果嫌不过瘾也可以重新放入冰箱再次冰镇后再吃, 可能有人要问,那类白葡萄酒适合于调配西瓜汁好,我认为以清爽性的干白,芬芳型的干白也可以,当然不要放太好的干白,否则浪费了,因为任何好的葡萄酒单喝是妙的。

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