“波尔多”和咸水鸭

到法国(France),有两样东西不可不买-香水和葡萄酒。对我而言,如果把法国(France)比作一个美丽女人,香水无疑就是她的奢华外衣,而葡萄酒才是流淌于她全身的血液,那是她的气息与气质所在。特别清楚地记得参观一个酒窖时一位酿酒师的话:“只有一个很爱大自然的人,一个很爱与别人分享的人,才能酿出好酒。”或许,这就是法国(France)葡萄酒的魅力所在。

说法国(France)人是在葡萄酒中泡大的,一点也不过分。关于葡萄酒,据说一个典型的法国(France)人家是这样的-父亲从小喜欢喝酒,他会言传身教,告诉他的孩子什么样的酒是的,什么样的场合应该用什么样的酒。母亲每天烹调,对什么样的酒配什么样的菜也一清二楚;在重大的节日聚会上,她知道选择什么样的酒,怎么样喝。而孩子就是在这样的酒文化中熏陶长大,然后他们成为父亲或母亲,再把关于酒的一切告诉自己的孩子。

在巴黎,按照严格的程序,我享用了的一顿真正的法国(France)大餐,也切实感受到法国(France)菜和菜的异曲同工之妙处不仅是两者在世界上所享有同样的声誉,还有另外一个事实,那就是人和法国(France)人在餐桌上花的时间大概相同。而导致这一结果的,都是因为酒法国(France)是葡萄酒,是白酒。

与法国(France)人喜欢葡萄酒相对,人对白酒似乎情有独钟。但是,今天,在很多的商业场合,你会发现,白酒往往已经被法国(France)葡萄酒所代替。究其原因,恐怕是因为的白酒蕴涵了过多的义气与壮烈的含义,而缺少了法国(France)葡萄酒所有的浪漫与温情。而一瓶身价昂贵的法国(France)葡萄酒,不仅恰如其分地表示了主人对客人的尊敬,更重要的是,它为本来冷冰冰的商场带来了许多的友好和温暖。

离开巴黎的时候,朋友不经意地送给我一张小卡片。当时只觉得很精美,还以为是广告卡。回到上海,整理行李的时候,认真地看了一下,吃了一惊-居然是一个葡萄酒与菜的搭配表格。按照上面的提示,我们的白斩鸡可以和阿尔萨斯白葡萄酒、博若来红葡萄酒或普罗旺斯桃红葡萄酒搭配;而能够配波尔多的红葡萄酒的,则有北京烤鸭、咸水鸭、叉烧、糖醋排骨等。

到法国(France),有两样东西不可不买-香水和葡萄酒。对我而言,如果把法国(France)比作一个美丽女人,香水无疑就是她的奢华外衣,而葡萄酒才是流淌于她全身的血液,那是她的气息与气质所在。特别清楚地记得参观一个酒窖时一位酿酒师的话:“只有一个很爱大自然的人,一个很爱与别人分享的人,才能酿出好酒。”或许,这就是法国(France)葡萄酒的魅力所在。

说法国(France)人是在葡萄酒中泡大的,一点也不过分。关于葡萄酒,据说一个典型的法国(France)人家是这样的-父亲从小喜欢喝酒,他会言传身教,告诉他的孩子什么样的酒是的,什么样的场合应该用什么样的酒。母亲每天烹调,对什么样的酒配什么样的菜也一清二楚;在重大的节日聚会上,她知道选择什么样的酒,怎么样喝。而孩子就是在这样的酒文化中熏陶长大,然后他们成为父亲或母亲,再把关于酒的一切告诉自己的孩子。

在巴黎,按照严格的程序,我享用了的一顿真正的法国(France)大餐,也切实感受到法国(France)菜和菜的异曲同工之妙处不仅是两者在世界上所享有同样的声誉,还有另外一个事实,那就是人和法国(France)人在餐桌上花的时间大概相同。而导致这一结果的,都是因为酒法国(France)是葡萄酒,是白酒。

与法国(France)人喜欢葡萄酒相对,人对白酒似乎情有独钟。但是,今天,在很多的商业场合,你会发现,白酒往往已经被法国(France)葡萄酒所代替。究其原因,恐怕是因为的白酒蕴涵了过多的义气与壮烈的含义,而缺少了法国(France)葡萄酒所有的浪漫与温情。而一瓶身价昂贵的法国(France)葡萄酒,不仅恰如其分地表示了主人对客人的尊敬,更重要的是,它为本来冷冰冰的商场带来了许多的友好和温暖。

离开巴黎的时候,朋友不经意地送给我一张小卡片。当时只觉得很精美,还以为是广告卡。回到上海,整理行李的时候,认真地看了一下,吃了一惊-居然是一个葡萄酒与菜的搭配表格。按照上面的提示,我们的白斩鸡可以和阿尔萨斯白葡萄酒、博若来红葡萄酒或普罗旺斯桃红葡萄酒搭配;而能够配波尔多的红葡萄酒的,则有北京烤鸭、咸水鸭、叉烧、糖醋排骨等。

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