白酒年轻化,需要怎么做

置身供给侧结构性改革的时代大潮下,以川酒为代表的 “川字号”产品供给侧结构性改革备受社会各界关注。在白酒深度调整的重要时期,作为浓香鼻祖、川酒龙头,泸州老窖积极响应供给侧结构性改革号召,为川酒乃至白酒供给侧结构性改革树立了典范。

危机之时

壮士断腕祭出改革组合拳

发轫于2012年的酒业深度调整,让置身其中的酒企经受严峻考验。作为行业龙头企业之一,泸州老窖也不例外,在周期转换之前的白酒“黄金十年”中,泸州老窖和其他白酒品牌一样获得高速发展, 但在深度调整中泸州老窖也同样受到冲击, 当时公司业绩表现不容乐观。

2015年,泸州老窖新一任管理层上任以来,迅即展开了大刀阔斧的改革,在组织架构、产品品牌、渠道和销售模式、产品价格等方面进行了系统的改革,为泸州老窖的振兴勾画了清晰的战略路线图, 在塑造国窖1573、泸州老窖两大品牌线的同时,制定了优势资源向核心产品集中的战略,以国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒和泸州老窖特曲、头曲、二曲构成公司的五大超级单品。由此开始,泸州老窖迈上新征程。

发展之机

推陈出新高擎创新大旗

去年底,以“浓香炫未来”为主题的泸州老窖首批鸡尾酒配方发布暨品鉴会在成都举行。在这次活动上,由国窖1573、 百年泸州老窖窖龄酒以及泸州老窖特曲为酒基调制的首批五款鸡尾酒配方一经亮相,便艳惊四座。

品鉴会上,评酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第二十三代传承人曾娜与调酒师许忠镇共同为嘉宾调制出五大主力鸡尾酒———有保留泸州老窖原始酒香的“暗香十里”鸡尾酒;有针对四川人口感调制的“巴蜀记忆”鸡尾酒;有让人长留于心的“惊鸿一瞥”鸡尾酒;有寓意对自由的追求和向往的“蓝莲花”鸡尾酒;有象征爱情随着时间沉淀会更加深沉的“冬日恋歌”鸡尾酒。

此次鸡尾酒发布后,旋即在白酒业界掀起旋风,受到年轻人青睐。 泸州老窖股份有限公司董事长刘淼透露,泸州老窖是浓香型白酒鼻祖和古老的“四大名酒”之一。在新的时代,作为浓香鼻祖的泸州老窖,担负着推动白酒创新、川酒乃至白酒走向时尚化、健康化和化发展的使命。此次泸州老窖通过鸡尾酒形成的创新, 来带动国内外潜在消费群体对白酒的认同,进而推动中式鸡尾酒领域跨越式发展,终实现白酒在年轻消费群体以及市场中份额的提升。

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