阿亚所中西酒庄 （Allozo – Centro Espanolas）位于西班牙的葡萄种植区拉曼恰（La Mancha）产区中心，靠近瓜地亚那河（Guadiana River）沿岸。该产区于1991年创立建立新概念酒庄的使命，以技术生产优质葡萄酒，并坚持在葡萄的熟成时期以手工采收。
酒庄在其近243公顷葡萄园生产70%葡萄，并在托美约索（Tomelloso）进行酿造。酒庄内有3，500个美国及600个法国橡木桶，并将其限量生产的80万瓶珍藏红酒精心陈列于酒架。
该酒庄总产量的85%是红葡萄酒，以丹魄（tempranillo）品种为主的红葡萄酒系列，酒庄红葡萄酒也以梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（syrah）等品种，所有产品皆为瓶装葡萄酒。
因历史传统价值复苏和新概念酒庄的简历使托美约索闻名于世。早在1892年由Casa juana环娜家族所创立的传统，用来制造生产的Conac Casa juana环娜之家白兰地品牌，此传统在沉睡100余年再度活跃。
该酒庄出产的葡萄酒出口到世界各地33个国家。