初接触葡萄酒的人，若发现喝葡萄酒时自己的牙齿变黑变紫，像中了毒似的，往往会误以为酒质出了问题。其实，喝红葡萄酒牙齿发黑发紫是非常正常的现象。葡萄皮上的色素溶于水和酒精，一直跟随着酿酒的过程，终被装进了酒瓶。因此，人们在喝红酒时色素会黏在牙齿上，使牙齿容易变黑。对于经常喝红酒的人来讲，基本上牙齿天天都是发黑的；如果参加酒评会，一天品尝50-60款红酒，这样的现象就更常见了。
虽然人们喝酒时出现黑牙纯属正常的事，可是爱美之心，人皆有之，谁不希望有雪白的牙齿？那么，我们要怎么做才能预防黑牙呢？
1. 喝酒前刷牙
由于红葡萄酒色素更容易在污垢处着床，所以保持口腔干净可以有效地避免牙齿被上色。但是，请在品鉴前提前至少1小时刷牙，不然残留的牙膏味很可能会影响味觉。
2. 喝酒后不要马上刷牙
喝酒后马上刷牙会提高牙齿长期被着色的可能性。葡萄酒中的酸会软化牙釉质，然后单宁和色素就会粘着在牙齿上。若人们在喝酒后马上刷牙，酸就会将此时软化的牙釉质彻底破坏腐蚀。所以，建议大家用漱口水漱口或者隔一段时间后再用比较软的牙刷刷牙。
3. 喝酒前擦掉唇膏或是口红
唇膏或者口红中的成分能与酒液的色素发生反应，在唇上留下更深的块状色素沉淀。
4. 喝酒后用苏打水漱口
苏打水中的气泡会把牙齿中被色素黏着的部分食物弹出来，起到清洁的作用。虽然苏打水不能完全黑牙，但是它可以让口腔分泌更多唾液来保护牙齿。
5. 补钙
芝士或者高蛋白食物会增强牙齿的钙质，就像给牙齿抛光打蜡一样，使得色素无处着床。
6. 品鉴后吃点高纤维的食物
咀嚼高纤维的食物来清洁牙垢，如饼干、面点、奶酪、熏肉和橄榄等。
当然，还有两种方法人们普遍认为是可以用来黑牙的，可是不提倡这两种方法！
1. 喝酒后用酸橙黑污渍
酸橙中含有的多余的酸的确可以黑污渍，但是正如上文提到的，酸会软化牙釉质，过多的酸会伤害到牙齿。葡萄酒本身就有很多酸，没有必要再添加酸了。
2. 先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒
通常情况下，白葡萄酒的酸度比红葡萄酒高。如果先喝白葡萄酒，酒中的酸会软化牙釉质，然后再喝单宁和色素含量高的红葡萄酒，那么黑牙出现的可能性就高了。