1、香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝 ;2、白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝 ;3、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝 ;4、年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝 ;5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 .
法国（France）葡萄酒与餐食搭配的基本原则
1、红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物 ;
2、白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 .
法国（France）葡萄酒与中餐的搭配
红葡萄酒：川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 ;
白葡萄酒：油炸点心、海鲜类、清蒸类 ;
香槟酒：点心、鱼翅类 .
法国（France）葡萄酒与西餐的搭配 红葡萄酒：奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 ;
白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 ;
香槟酒：茶点、布丁、火鸡。