回到了展厅，在远处就看到那位胖胖的酒商，过去和他打完招呼后，他二话不说就开始给酒杯里倒上了号称让他很骄傲的葡萄牙（Portugal）白葡萄酒，款介绍了由他从Dao地区所产的Malvasia-Fina葡萄所酿的白酒，一试之下也果然令人惊喜，柔滑的蜂蜜和烤杏仁香的确能把舌头给融化了，和上好的莎当妮相比，它又多了一层茴香籽的甘甜回味。再尝那款Encruxado葡萄的白酒时在头段柠檬的清香打开了味蕾知觉后，中段菠萝和木瓜的热带水果甜香如润肤霜那样润滑了整个口腔，以野花气息作收尾，还真有点和洗完澡喷上香水相仿呢。
可爱又热情的“胖牧童”
那位胖胖的酒商似乎还不太满足，他突然从展览台下拿出一瓶传说中所谓“压箱底”的玩意，据他说，刚刚是他分别单一地用Malvasia-Fina和Encruxado以不锈钢桶发酵酿造的，口味比较清新还带有一点点的矿物味道，而这瓶是他把Malvasia-Fina和Encruxado以近乎完美的比例用橡木桶酿造储存的，由于每年产量就1000瓶，相当稀少，所以一般他都不拿出来。
当接过杯子倒入嘴里的时候，Encruxado的清新圆润和Malvasia-Fina烘烤焦香可说是完美地融为一体，是以“天下绝品”来形容。至于具体的味道，可惜因文字功力有限，实在不能详实讲述了，只能说当时是一种可以把身体给慢慢融化的味觉体验。
葡萄牙（Portugal）的Alvarinho绿酒
“绿”色的酒
曾经听说葡萄牙（Portugal）在红、白酒之外还有一种特殊的“绿”酒，打听之下，那位已得到证明的胖牧童就遥遥指着那块以绿人背景写着Vinho Verde的大海报，还悄悄地透露那一处展台的绿酒才是他们葡萄牙（Portugal）的“绿”酒骄傲。跟随着“情报”来到了一家来自Moncao地区，名为Alvarinho酒庄，庄园主人热情地出来招呼，二话不说就先倒上了一杯Muros Antigos的绿酒。
在冒着喝完脸会变绿的险举杯后，一股清淡的青苹果和柠檬的复合味道迅速地充斥着每颗味觉细胞，再来就是浓重的黄瓜清爽甘甜和结尾的白兰花香，虽然酒很不错，却正在奇怪绿酒和普通的白酒的分别时，口腔神奇地有一种像香摈的气泡感，虽然并不如香槟那样的强烈，但舌尖上劈劈啪啪的回响还是清澈和明显的，而比起香槟或气泡酒类，绿酒的气泡回声也更为悠长绵细。