盖饭是快餐中的王道，刚出锅的菜焦在热腾腾的米饭上，让菜汤与米饭自然融合，每一口都能尝到汤汁的鲜美和米饭的清甜，实在是人生的一大享受，不过外面小饭馆里的盖饭，通常因为选材和厨艺的原因，无法完美演绎出真正盖饭的神韵，不如我们自己在家里做一下试试吧，今天就叫大家做一道红酒鸡肉盖饭，一起来试试看吧
材料： 鸡腿肉 100公克 培根 100公克 洋葱 50公克 蘑菇 50公克 三色甜椒 50公克 红萝卜 30公克 蕃茄 80公克 蒜头 1瓣 巴西里 适量 意大利（Italy）综合香料 1小匙 葡萄酒 2杯 盐 1/2大匙 胡椒粉 1/2小匙 制作流程： 1.将鸡腿、培根、洋葱、三色甜椒、红萝卜、蕃茄都切成丁状，蘑菇切半，蒜头切片备用 2.烧热锅子，加入1大匙色拉油，先爆香蒜片、洋葱丁、意大利（Italy）综合香料，再放入鸡肉、培根拌炒一下，然后加入红酒、三色甜椒、红萝卜、蕃茄、蘑菇、盐及胡椒粉，用小火煮至汤汁微干即可。 3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成葡萄酒鸡肉盖饭。