香酥的烤鸭是老北京的标志之一，也是驰名海外的名吃，但是自己在家里做烤鸭，恐怕很多人都没有试过，今天就给大家来个中西合璧，把烤鸭和葡萄酒结合起来，做一道红酒烤鸭，一起来看看吧！
用料： 1、鸭腿三根450克，洗净备用。 2、葡萄酒1/4杯，花椒2茶匙， 盐1/2茶匙，十三香炒菜粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。 3、红酒1大匙，金兰老抽酱油2大匙，蜂蜜2大匙，拌匀。 做法： 1、取一盒放入1和2料拌匀，冰箱腌过夜。 2、将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上，涂上3料，放入预热至375F/190摄氏度的烤箱内，烤15分钟。 3、然后刷上3料再烤15分钟，再刷上3料烤10分钟即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。