红酒配牛排,人人都爱吃!有木有!!!现在餐厅的牛肉吃着不放心,搞不好就是猪肉伪装的!有木有!!一块牛排那么小,价格还死贵,死贵的!有木有!!!想要吃的实惠放心又美味!有木有!!!现在就教你自己在家动手做这一道葡萄酒黑椒牛排!
制作材料: 牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁和黄瓜。 制作步骤: 1.买回来的牛排,洗净后放进保鲜袋,用肉锤子砸一通; 2.将牛排双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的葡萄酒,腌半小时以上; 3.锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块,小火慢煎熟,出锅,切黄瓜、柠檬摆盘; 4.放黄油10克,小火融化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面,煎2分钟后再翻面,2分钟后盛盘; 5.将泡牛排的汁倒入锅内,放少许粟米粉勾芡,汤汁收浓后,浇在牛排上。 注意事项: 1.腌制牛排的红酒可以选择便宜的红酒,配餐的红酒可以选择好的。 2.煎牛排怕老,也怕不熟,所以3个2分钟应该正好。 3.摆盘可以多种方式,注意颜色搭配,荤素搭配即可。