一座老砖砌成的酒窖，一个贴着高贵酒标的酒瓶，一道风味十足的菜肴和一杯红酒，一排排挂满果实的树……这些就是来自意大利（Italy）的美食，兼具了自然与艺术的美食。对于吃，意大利（Italy）人烹调食物的热情，从来都不亚于他们对于足球、服装以及汽车的关注。他们喜爱吃，尤其是那些原汁原味的食物，通过炒、煎、炸、焖等方式，香浓味鲜的美食就出来了。再搭配上精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒，这里就成了世界各国食客向往的天堂。
知道意大利（Italy）的托斯卡纳区，还是在近日由意大利（Italy）对外贸易委员会举办的一场意大利（Italy）美食展示会上，看到那些色彩艳丽、味道浓郁的红酒、汽酒、橄榄油、咖啡，以及意大利（Italy）面时，才发觉自己对意大利（Italy）食品知识的匮乏。说到托斯卡纳，大家恐怕还觉得有些陌生，但是如果提到佛罗伦萨和比萨，可能就无人不晓了，而这两个城市正是在托斯卡纳行政区内。 除了佛罗伦萨，另一个让托斯卡纳骄傲的便是这里的红酒。意大利（Italy）人有很深的葡萄酒情结，他们把葡萄酒与面包、橄榄并列为餐桌上的三要素，而且意大利（Italy）人认为，葡萄酒能激发对生活的灵感和激情。或许意大利（Italy）人的热情，真的和他们钟爱葡萄酒有关。据意大利（Italy）着名的调酒师Mr.MassimoCastel-lani介绍，独特的土壤和高海拔的地势，加上地中海的微风，使托斯卡纳成了意大利（Italy）重要的葡萄酒产区，据说托斯卡纳葡萄酒因为有一种高贵的味道而与众不同。 除了浓郁香馥的葡萄酒，当地柔软香醇的起司和烤肉也是的美食。托斯卡纳的居民尤其对豆类非常喜爱，常见的一道菜就是以当地有名的白豆加入鼠尾草和橄榄油做成的。他们也很喜欢喝料多味浓的汤。其它常见的菜式包括佛罗伦萨式牛排和野猪肉、鹿肉和兔肉等烤野味，这些野味的表皮因不断被一层层地抹上红酒并且烧烤，增加了特殊的风味和口感。