酒香浓郁低脂又低糖百利甜酒版极简巧克力冰淇淋前几日从德州农民那学了这个配方，简单的不能再简单啦，我就喜欢简单中味道还一级棒的方子（没有人不喜欢好吗）。冰淇淋从冰箱挖出来后化的特别快，刚挤上的巧克力酱就从厨房端到客厅，拿起相机就有点化了，还开着空调的说（是不是没等我吃完就能化成水了呢）。 这款既不用放淡奶油，也不用放鸡蛋，这个方子是利用酒精不易凝固来避免冰渣的产生滴，香蕉泥制造顺滑感，吃起来基本感觉不到香蕉的味道，百利甜酒的酒味很明显。我正一边品一边写，真是惬意呀，很异国的味道。
材料： 巧克力55克，牛奶80ml，香蕉1根，百利甜酒80ml，朗姆酒15ml 做法： 1.牛奶和巧克力一起溶化，我用的是微波炉低温加热的，不要用高火，牛奶容易沸。建议用黑巧，一个是低脂一个是不容易油水分离； 2.溶化了的牛奶和黑巧混合物； 3.在黑巧牛奶混合物中加入百利甜酒； 4.加入朗姆酒； 5.加入香蕉泥，我是用勺子碾得，不是很泥，搅拌均匀； 6.搅拌好的样子，冷冻至少4小时，不用中途搅拌。 小诀窍： 巧克力我用的是黑巧，牛奶不可以用无脂的。