在地下埋酒属于民间私人窖藏行为，酒厂一般不干这事。但因为各地水土和方法不一样，往往会得到某些神奇的效果。要为大家分享的是什么酒可以埋地下。
众所周知，旧时绍兴人家如果有女儿降生，则将酒埋在树下，等女儿出嫁的那天再拿出来；要是儿子，就是状元红，要等儿子榜上有名的时候拿出来。那么除了黄酒，还有什么酒可以埋地下呢？
一般是烈酒，白酒，然后安放在蓬松的土地里。可以用酒坛包装，切记密封好，这样放在土地里。可以放个几十年甚百年，酒是越陈越香，到时可是非常有价值的！
从地下埋酒需要注意
一，要高度数白酒，50度以上。因为50度白酒能，让白酒在漫长的时间里不会变质。
二，酱香型，其次是浓香型。黄酒和红酒也可土埋，但有风险。
三，要酒厂原酒，没有勾兑的那种，瓶装的并不合适。勾兑的白酒可能有某些化学物质，在土里会变质，而且是头曲。
四，容器要使用陶罐，玻璃瓶没用，白瓷的也不好。因为土壤的化学物质无法穿透玻璃和白瓷。
五，容器一定要注意密封，否则酒会跑光光。容器要跟土壤直接接触。
六，建议深度：1m。建议土壤：非沙土的湿润粘土。
七，不宜时间过久，不要超过10年。