白兰地是以水果为原产经过发酵和蒸馏而制作出来的一种酒，它的原料和制作工艺决定了白兰地中含有丰富的营养成分，因而对饮用者的健康可以说是大有裨益。当然，白兰地毕竟是一种含酒精较高的酒类，尽管对人体有着这样那样的好处，但饮用时还要注意适量，否则可能引起酒精中毒，对健康就适得其反了。
狭义上的白兰地是由葡萄酒蒸馏酿制而成的。由于葡萄酒内含有十八种氨基酸，含有蛋白质，含有维生素B1、B2、B6、B12、肌醇等及无机盐中的氧化钾、氧化镁、锌、硒等，这些物质再经过蒸馏工序，虽然可能有一部分被蒸馏出来，但仍然有丰富的营养物质被保留下来。
白兰地中所含的单宁成分可提高人体的功能。当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。
白兰地中的挥发物质还具有的作用。研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他性传染病的，流感也很少蔓延。因此，在欧美一些国家里，医生们经常用来白兰地来防治流感。
白兰地还具有神经的作用，并能改善心理焦躁不安的状态，饮少量的白兰地，能起到的作用。
白兰地对腰背疼痛及关节炎有镇痛的作用。
医学试验还证明经橡木桶陈酿的白兰地对心血管能起到良好的扩张作用。因些，法国（France）心脏病专家常为心绞痛病人开一点白兰地。
白兰地还能促进钙、磷、镁、锌在体内较好的吸收。
常喝葡萄酒包括白兰地的人比一般人得老年痴呆症以及其他形式痴呆症的概率低。因为以葡萄为原料酿制的酒中含有一种特殊元素，可以大脑活动神经。
白兰地美容护肤佳品。近年来，上的化妆品专家研究表明，以白兰地作为添加剂的护肤化妆品具有特别的护肤效果。有些国家和地区甚至掀起了一股“白兰地浴”的热潮，用白兰地洗浴、改善皮肤的血液循环，达到美容护肤的效果。