在德州的各大超市里，随处可见各种促销的葡萄酒，有的标价仅仅9.9元/瓶。而众所熟知的品牌除了20多元、50多元的低价位，也有200多元、500多元不等的价位。市民王阿姨告诉记者：“葡萄酒、干红、红酒这些词常听到，但到底有啥区别？为什么价格差别这么大？”为此，记者向奥德曼酒庄的市场总监林向辉进行了咨询。
价格低缘于成本低
林向辉告诉记者，葡萄酒分为四个类型，干型（也就是干红）、半干型、半甜型和甜型，“比如大家很常听到的"干红"，它实际是每升中含糖量小于4克的葡萄酒，但一般不会在外包装标明4克的界限，只会在背标注明类型：干型。”
低价位的葡萄酒公司多采用“生产批量、原料一般”的生产模式。“我算了一下，一瓶750mL的葡萄酒的成本，不会低于20元，当然促销的除外，反正低于20元的葡萄酒，我是不敢喝的。”林向辉说道。
据了解，葡萄酒的价格高低还取决于葡萄的品种、葡萄的成熟度以及葡萄酒酒庄的工艺。“大家一般有这种心理，认为进口的就是好的，而在进口的中间选择便宜的，这就给造假提供了可能性。进口型牌子杂、乱、多，市民无从鉴别。真正好的进口品牌一般每瓶五六千元，甚万元。”林向辉提醒说。
市民自酿葡萄酒多数不科学
据了解，在德州市葡萄酒多用作商务招待和商务礼品，饮用人群多集中在35岁到50岁之间，大多数人选择葡萄酒不是为了追求时尚和品位，更多的是追求健康。“制造葡萄酒一般有两种方式：一种是采摘新鲜的葡萄，直接通过机器破碎去梗，然后直接放到发酵罐；还有一种就是，通过机器去皮去籽，一般这种就是酿白葡萄酒的。”林向辉说。
据了解，目前我市有些市民选择自酿葡萄酒，林向辉说：“德州人酿酒说明他们有崇尚健康的心态，但对他们的酿造方式不敢苟同。很多市民会选择巨峰、玫瑰香这类的水果葡萄，为了增加酿出来的酒精浓度，还会加入白糖，这样酿出来的葡萄酒不仅不够科学，而且对有糖尿病的消费者来说也很不好。酿出来后给人的反应就是一股子酒精味道，有的酒精浓度达到了18度。其实，适合专门酿酒的葡萄主要有赤霞珠、品丽珠、美乐、蛇龙珠、烟73、雷司令等品种。”
三招挑选葡萄酒
市民选择葡萄酒，首先是从标签标注的内容判断，葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确；其次是从以下三方面判断：一看外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符；二闻香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快；三尝口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。