张旭是北京人，有别于吃着炸酱面和炒肝长大的京爷们，他六岁就随父母到美国生活。
虽然童年大部分记忆片段都定格在美国，但北京这座古城，于张旭而言，是出生地，是象征，依然充满着浪漫的怀旧色彩，今时今日回首，北京则是带有几分忧愁、躁动、刺激。
到美国后，张旭的生活仍处于漂泊中，小学都换了好几所，直至十几岁时，全家才定居在洛杉矶。
然而到了大学，又有了辗转易校的经历——一开始张旭成功申请了常春藤联盟之一的康奈尔大学的新闻学，很快发现不适合自己，而后转学到加利福尼亚大学洛杉矶分校（UCLA），几年苦读，成功获得政治科学的学位。
虽然在康奈尔大学待得时间不久，不过这里算得上是张旭与葡萄酒结缘地。许多人应该知道加州大学戴维斯分校（UC Davis）的葡萄酒相当出名，其实康奈尔大学也有很厉害的葡萄酒项目，该项目与酒店餐饮结合，这的确引起了张旭的兴趣，只是当时他一门心思花在 转学上，并没意识到利用学校的平台对葡萄酒作深入研究。
学生时代的张旭，就知道各种优质的葡萄酒，毕竟经济尚未完全独立，不能随意购买，而且还不习惯饮用干型酒，所以和很多刚刚爱上葡萄酒的人一样，喜欢口味甘甜的绿雾（Arbor Mist）水果酒，还有手工啤酒。
偶尔想换一下口味，张旭就会去超市随便买一瓶葡萄酒。喝完觉得好的话，还会上网搜索酒的资料，这就是张旭原始学习葡萄酒的方法。
绿雾（Arbor Mist）水果酒是张旭大学时期的。
大学毕业后，张旭进入一个工会工作，负责法律事务。那一段时间里，他对葡萄酒的兴趣与日俱增。但说到转行，张旭还是犹豫不决，便在朋友的葡萄酒活动策划 公司做兼职，想着先积累经验再说。
在正式进入葡萄酒行业之前，张旭还做过几份兼职工作，其中就有兼职侍酒师。彼时的张旭打算进修CMS的课程，有一门考试涉及到服务，需要相关经验，于是他便利用工作之余时间到朋友工作的高级餐厅当侍酒师。
张旭Brian
一开始，侍酒师的工作真难倒了这位高材生，客人的要求有时竟让张旭不知所措。“这怎么和理论知识相差那么多”，张旭心里不禁暗自感叹。
这次实践，让张旭领悟到，侍酒师这一个职业，意味着“活到老，学到老”，即使有一天成为侍酒师大师，仍是学无止境。同样重要的是，需要保持谦虚的态度和提供优质贴心的服务，因为侍酒师始终属于服务行业，“服务，宾至如归”是核心理念。
张旭的执行力很强，即使他很谦虚地认为“自己挺懒惰的，不够自律”。在忙碌的工作之余，他用行动向我们诠释了“学无止境”：不断报考葡萄酒行业的考试。
“考取证书是对自己的挑战，确保在行业里与时俱进，拿到证书之后，我就寻找下一次挑战。重点在于，无论现在处于什么水平，还是得不断学习和提升。”张旭说。
参加“法国酒侍酒师大赛”，是张旭对自己发起的又一次挑战。2012年与2013年，他二度参赛，先后获得亚军与。但张旭一贯低调的作风，“夺冠”这件事似乎没给生活带来太大的变化。
随后，张旭生活迎来真正转折点——告别生活多年的美国，回到国内，入职佳士得拍卖行至今。这项工作涉及各个方面，如评估客户的藏、检查委托拍卖的葡萄酒、见客户、与公司其它部门协调推广公司全年的名酒拍卖。