在法国（France）葡萄酒是一门大学问，因为葡萄酒的法规，产区，名称实在是太过于复杂。法国（France）人酿酒属于一种可观可仰的文化，他们也懂得来保护自己的文化遗产。不得不说法国（France）人对于产区的划分确实博大精深，因为每个产区的酒风格确实不同。
但是在保护的同时却增加了它的复杂程度，让消费者对几万个酒庄名称和什么Apellation二丈不着头脑。有人做过市场调查，在法国（France）不知道什么是AOC的法国（France）人占30%左右。何况还有波尔多全部的57个Appellation（产区）。更加不要说勃艮地（Burgundy）那上百个appellation，还有什么卢瓦河地区等等。真是让人眼花缭乱有如雾里看花。可见对于法国（France）消费者来说要弄清楚什么是好酒都也并不是一件容易的事情。
其实对于一般消费者来说要想分辨法国（France）葡萄酒的质量也没有想象的难。现在就告诉大家一个快捷的方法。只要你不是色盲你就能在一秒钟内大概分辨出酒的质量！
在法国（France）法律将葡萄酒的品质分为4个等级AOC （法定产区葡萄酒），VDQS（优良地区餐酒） ，VDP（地区餐酒）， 和VDT（日常餐酒）。
在法国（France）规定瓶盖顶上是绿色代表的是AOC （法定产区葡萄酒）或VDQS（优良地区餐酒）这个级别的。而是蓝色代表的是VDP（地区餐酒）或VDT（日常餐酒）！ 而且顶上还有一个小美女的头像，她叫做marianne（玛贺娅纳）是不是很可爱呢！虽然有的时候AOC不一定代表质量的好坏，但是至少这是一个常规。大家看见蓝色的盖顶就能预测到价格应该在100元人民币左右不会再高了！其次盖顶不同的颜色还代表其他的不同的分类，比如黄色代表干邑或阿玛尼亚克，红色代表朗姆酒等等。了解了这些，你就不会轻易被忽悠了。