步，看酒瓶外观
1.看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
2.看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
3.看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头：法国（France）码是3.
4.右图为一种假波尔多干红的背标，红色圈选的是错误的码。
5.看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能。
第二步，看葡萄酒液
1.看葡萄酒的颜色是否不自然。
2.看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）。
3.酒质变坏时颜色有浑浊感 .
第三步，看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国（France），酒瓶与酒塞都是的。
第四步，闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 .
第五步，品葡萄酒的口感
1.饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
2.咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
3.好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
原装进口的优良葡萄酒，酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这一设计除了更有利于瓶身平衡和方便倒酒，主要的原因是这一设计有"滤渣"功能。而目前大多数国内分装的酒瓶底是平圆。