由于有许多人在饮用干白时，就跟饮用白酒一样，慢慢地饮，一杯酒要饮很长时间，这种饮用方法是错误的。这种葡萄酒应该是大口大口地喝，一杯酒也应该尽快喝完，这是由于什么原因呢？
如果想通过饮用葡萄酒来保持身体健康，有一点一定要注意：只有适度饮酒才能真正发挥葡萄酒的积极作用。同时，一周的低风险饮酒量上限是男性14杯，女性7杯。由于男性体内分解酒精的酶比女性更多，因而所能饮用的酒量也更多一些。
其次，有些人在喝一杯酒或很少量的酒后就开始脸红或者起疹子，甚至产生过敏反应，这很可能是因为他们体内的乙醛脱氢酶存在缺陷，摄入的酒精会更快转化成乙醛，乙醛的转化速度越快，越能对胃造成不适，体内会也会积累更多的致癌物质。因此喝酒上脸的人适宜饮用的酒量也会较一般人更少。
此外，由于这种葡萄酒中既含有益身体健康的成分，也有能对身体造成伤害的有害物质，而每个人体质不同，对有害物质的分解和承受能力也不一样。因此，根据自身情况，适度饮酒、有节制地饮用干白就是保持身体健康的关键。