营销:调整期,酒商该做什么?

眼下是白酒行业发展的特殊时期,需要非常关注行业所要发生的情况,作为经销商应该如何去应对呢?

首先,酒商要完善自己的品项结构。过去高端酒卖的好,人人都可以做酒商,靠关系去卖,销售费用很低;今天团购没法做了,贵的酒卖不掉,现在卖的都是便宜的酒,利润空间很透明,挣钱很少,怎么办?经销商要靠效益,要靠规模。一个县如果能卖5000万,经销商肯定能挣钱,即使每个品项卖的不多,但是加在一起很多;如果只卖500万,挣钱很难。所以先要解决的是品项结构。

有两个方法来优化品项结构。一个是纵向法,价位结构补充起来。纵向辅助价位,高端做极少数的名酒,其他的高端酒都不做,次高端、中高端做地方龙头的酒,如江苏洋河、今世缘;大众酒做两类品牌,一类是当地的酒,哪怕分销商也要做,为什么?因为有这个酒可以做渠道可以做终端,否则终端不接受,连货都铺不下去,这样的酒虽不挣钱但至少可以把货铺下去;另外可以选一些高利润产品,有特点的酒,卖的不多,但是有利润。利润产品和走量产品结合,形成一个互补性的结构,这就是纵向法。

还有一个横向法,不仅仅做白酒,有可能的话还要去做红酒、保健酒、啤酒,再有可能要去做饮料、牛奶,品项要拓宽。经销商首先要把自己的渠道网络梳理一下,如果渠道适合做茶叶,那要根据自己的渠道整理你的产品,横向扩张、纵向扩张。高端酒卖不掉,利润空间减少,必须把产品线拉长,数量增多,让自己的规模变大,这样经销商的效益就会提高,所以个思路就是根据自己下游的网络特点,重新整合自己的产品,尤其是不同价位的组合,不同品类的组合。通过对自己网络的深耕细作,把自己有限的网络做深,做大销售额、规模,从而提升利润点,让自己适当扩大生意。

其次,要梳理品牌,集中优势去做有人脉的、能挣钱的产品,其他产品全部裁掉。增加是根据自己的网络特点增加,减少是要根据资金和盈利减少,有些产品占用资金很大但是不挣钱,如果有网络价值那可以卖,如果没有网络价值又很占用资金还不 挣钱,那就要砍掉。经销商一定要把自己的品项聚焦到一种价值上来,不能啥都卖啥都干。

第三,一定要重视两个传统渠道,一个是中小酒店、一个是烟酒店。中小酒店的规模特征注定在现在大众酒时代是很好的。大酒店的生意一塌糊涂,小酒店的生意非常火爆,特色店的生意特别好,所以现在要重新重视酒店渠道。过去酒店渠道自带酒水我们不重视,但是做BC类酒店、小酒店,30、40块钱的酒,在烟酒店卖到28、30,差价很小,没有多少人自带。目前中小酒店的量在上升,质量在提高,经销商要重视中小酒店渠道,中小酒店的拓展将是现阶段的一个机会。

在烟酒店,要尤其重视宴席渠道的扩展,百姓喝酒的推广模式就是宴请,宴请渠道一个很重要的特点就是有攀比性,一旦一个品牌卖起来,其他人也会买。当然,宴请渠道现在竞争很激烈,大部分酒厂都搞了每一桌送一瓶这个模式,但是酒厂的畅销品牌大家不愿意这么搞,这么搞伤害很大,容易把价格搞下去。经销商一定要去重视传统渠道的深度挖掘。

,经销商的商业模式要变。的经销商模式都是一地一商,一个地方,经销商只卖某个品类,难以发展壮大。我们必需要打破酒种的限制,如果你想做1000万的生意,就必须把规模做大,规模做大必须突破品牌的限制、区域的限制、渠道的限制,这样的公司才是良性的

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