白酒行业进入深度调整期,高端酒的价格与销售出现了大幅度的下跌,而与之相反的是企业在中低端产品的发力。茅台、五粮液、泸州老窖等酒企开始转型,纷纷推出中低端白酒抢夺市场;二线酒企则利用自己在中低端市场原有的优势,不断地深入,一批价格低廉的小酒脱颖而出。
从大环境上看,新政形势下反对奢华和倡导廉洁是市场的必然走势,产品价格的下沉是企业的不二选择,国家大力推进城镇化建设无疑给企业创造了产品下沉的政策支撑。在高端白酒市场低迷的情况下,中低端白酒市场迎来了发展,不仅仅是高端白酒频繁推出中低端新品,二三线白酒企业也在发力,其中,小酒的发展势如破竹。
从市场层面上观察,三四级市场已经成为白酒行业深挖的渠道商机。企业产品下沉的战略,根本原因在于三四线城市日益增长的消费力。收入增加直接带动了消费能力和欲望的增长,提升了低线市场对品牌的吸引力。产品下沉可以借助渠道的力量,而要想真正做好下级市场,打造自身品牌影响力,深入扎根下级市场并取得区域消费者的品牌忠诚度,服务依然是不可忽视的软件建设。而相比一二线城市来讲,要想在三四级市场做到服务下沉,其难度要大于产品下沉。
从服务的角度分析,产品下沉对市场、渠道、终端以及经销商的要求会更高。目前乡镇大部分代理商还处于个体经营阶段,大多没有自己完善的服务队伍,一般店主是集老板、业务员、信息员、搬运工于一身,整体售后服务不规范,消费者满意度低。绝大多数的个体经营者往往追求眼前利益而忽视了帮助厂家通过服务树立品牌形象。经销商素质良莠不齐直接决定着企业在客户心目中的形象,影响着企业的服务质量。
经销商整体素质和水平的提高,需要加强经销商服务网络建设,除了开发空白网点经销商,还可以与第三方服务商合作。农村市场的启动,吸引了更多厂商渠道整体快速下沉、扁平,很多企业直接在乡镇与当地经销商合作,不仅使渠道更加扁平化,在返点等鼓励政策的引导下促使其更好的服务本地客户。
由于三四级市场消费群体本身对服务的认识比较淡薄,造成了许多人在购买产品时只考虑到价格、质量、产品特性、赠品等方面,恰恰忽视了服务。消费者对服务的不重视,也是造成价格战的主要原因。而服务很大程度上影响和制约着企业战略的长远效果,因此给予消费者适当的引导和教育,尤其是对企业文化、品牌知识、白酒文化普及方面的科学指导和普及就显得至关重要。